こちらも記録用の過去記事です。


再訪の由比ヶ浜リュミエール・ドゥ・ベー。
人気商品のキャラメルショコラ。

雨も上がって、外撮り!!


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切ったら、わ~とける~、たれる~!!
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一口食べるとまず濃厚なコクのある
塩キャラメルコンフィチュールがおいしい。

塩キャラメルが染み込んだほんのり酸味のあるパリッとしたバゲットと、
おいしいチョコスティックがまた絶妙。

これはおいしい!
はまるパン。



リュミエール・ドゥ・ベーさん 買った時は雨で
雨の日はラインナップが少ないそうです。

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シャポーはこのクッキー生地にキュン。

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なはずだったけれど、酸味が強かったです。




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リュミエール・ドゥーベの店舗情報

住所 神奈川県鎌倉市長谷2ー7ー11

電話番号 0467-81-3672

ホームページ 

営業時間 11:00~18:00

定休日 月曜日、火曜日(詳しくはFacebookページ参照)




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by nakomimi33 | 2017-10-16 13:05 | リュミエール・ドゥ・ベー | Comments(0)


由比ヶ浜のリュミエール・ドゥ・ベーの続きです。


豆乳のパン。

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きめの細かい柔らかな生地。




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酸味がないって言われたんだけど、あった(笑)





前回感動したソイクリームパンふたたび。

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しっとりふわふわの生地に、コクのあるソイクリームが好き。
ココナッツミルクが入っているところが好き!!



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とろっとろ。

前回はまったく感じなかった酸味が
今回はソイクリームパンでも感じました。

一つは冷たくして食べたら、酸味も気にならず
すごくおいしかった!

天然酵母。
お天気でも、変わりますよね・・・。





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リュミエール・ドゥーベの店舗情報

住所 神奈川県鎌倉市長谷2ー7ー11
電話番号 0467-81-3672
ホームページ 
営業時間 11:00~18:00
定休日 月曜日、火曜日(詳しくはFacebookページ参照)

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by nakomimi33 | 2017-10-15 11:15 | リュミエール・ドゥ・ベー | Comments(0)



ライフスタイルへのこだわりが詰まった街 湘南。
さわやかな潮風が吹き抜ける湘南。

そんな街にぴったりのパン屋さんを紹介します。

リュミエール・ドゥーベの店舗情報

住所 神奈川県鎌倉市長谷2ー7ー11
電話番号 0467-81-3672
ホームページ 
営業時間 11:00~18:00
定休日 月曜日、火曜日(詳しくはFacebookページ参照)

湘南の海の風が心地よいお店

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すぐそこに海が見える由比ヶ浜に 小麦のいい香りが漂うパン屋さんがあります。

リュミエールのこだわりは 厳選された素材 無添加のパンづくり
とっておきの自家培養天然酵母です。

これを十分に生かしきることのできる 確かな腕前のパン職人さん。

特に小麦にはこだわりにこだわって 行き着いたのが自家製粉。
信頼できる農家さんから直接仕入れた玄麦を
店内の石臼でちょうどいい加減に挽いて パン生地になっていきます。


ひとつひとつ心を込めて手作り


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こういうパン屋さんですから 手作りなのは当たり前ですが
ひとつずつ丁寧に丁寧に仕上げられている様子がよくわかります。


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お店の前では おじさんが出迎えてくれます。
(撮影禁止だというので写真がありません。訪ねたときのお楽しみ!)
お店の奥ではもくもくとパン作りに打ち込む店主さん。
お店で接客しているのは奥さんでしょうか。

お二人でご自分たちの手の届く範囲の夢をしっかりと実現されている様子。
すごくさわやかな感じがしました。

「あのお家 また遊びに行きたいね」 この言葉がピッタリです。

ちょっと行くとすぐに海がありますし
こだわりとユニークさとおしゃれさと
あかるく開放的なお店づくりがマッチして
これこそ湘南のパン屋さん!という感じです。



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ありがとうございます!


リュミエールへのアクセス




  • 江ノ電「長谷」あるいは「由比ヶ浜」から徒歩5分


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by nakomimi33 | 2017-06-18 12:07 | リュミエール・ドゥ・ベー | Comments(0)



由比ヶ浜のLumière du b リュミエール ドゥ べー の
ソイクリームパン。

卵なし 乳製品なし。

クリームパンが買えるなんて 夢のよう。

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あ~
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あぶないっ。





生地はその日に玄麦をひいた小麦と自家培養酵母使用で 
ふんわりで しっとりで もちもち。
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最近ふんわりとしっとりともちもちが共存するパンによく出会うけど
すごくおいしいです。


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クリームはビーガンの豆乳カスタードという感じで
ココナッツミルクのコクとバニラ風味のする
とっても美味しい味。
テクスチャーはとろーりではなく なめらかなぽてっ。


みなさんのようにお店でクリームパンを買えて
しかもおいしいくて 海というロケーションも重なって
幸せなひとときでした。




こちらは帰宅後のポム。

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ガラス越しに眺めていて パン生地の頭に
アーモンドの生地が乗っかっているような気がして購入。



サクッ!


うわぁ~ やっぱりアーモンドプードルだぁ!
メロンパンのビスケット生地のような食感でおいしい!!

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私が買ったパンの生地は ほんのり黄色みがかっていましたが
こちらは生地にりんごが練り込まれているそうで
ほんのり茶色っぽかったです。


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生地はふわふわもちもちで
中には程よい甘みのりんごが入ってました。

また食べよう!



ポイントカード貰ったから 
鎌倉に行くときはリュミエールドゥベーさんに寄りたいなぁ
っていうか寄りますよ~。




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ありがとうございました💜

リュミエール・ドゥーベの店舗情報

住所 神奈川県鎌倉市長谷2ー7ー11

電話番号 0467-81-3672

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by nakomimi33 | 2017-06-17 06:41 | リュミエール・ドゥ・ベー | Comments(0)



由比ヶ浜の海岸近くにある すてきなお店
Lumière du b リュミエール ドゥ べー 。

こちらのパンはなんと卵を使っていないので
食べられるパンがあるのがとっても嬉しい。


せっかく海に来たんだからと
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海辺で焼きカレーパン。
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生地はふわふわでもっちり。


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カレーの具は甘めでラタトゥイユのカレー版に近い味。
辛さ控えめのまろやかタイプで 私は好き。


リュミエールドゥベーの焼きカレーパン
また食べよう!



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ありがとうございます。

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住所 神奈川県鎌倉市長谷2ー7ー11

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by nakomimi33 | 2017-06-16 17:14 | リュミエール・ドゥ・ベー | Comments(0)